一、肝的位置
成人肝臟約1-2.5公斤。為紅棕色V字形器官。肝臟位於人體腹部，在右側橫膈膜之下，位於膽囊之前端且於右邊腎臟前方，胃上方。
二、肝的功能 1.解毒功能 有毒物質(包括藥物)絕大部分在肝臟里被處理後變得無毒或低毒。在嚴重肝病時,如晚期肝硬化、重型肝炎,解毒功能減退,體內有毒物質就會蓄積,這不僅對其他器官有損害,還會進一步加重肝臟損害。
2.代謝功能 其中包括了合成代謝、分解代謝和能量代謝。人每天攝入的食物中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等各種營養物質,這些物質在胃腸內初步消化吸收後被送到肝臟,在肝臟里被分解,「由大變小」,蛋白質變(分解)為胺基酸、脂肪分解為脂肪酸、澱粉分解為葡萄糖等等。
3.分泌膽汁
肝臟中具有分泌膽汁的作用,而膽汁可以幫助食物消化吸收。如果肝內或肝外膽管發生堵塞,膽汁自然不能外排,並蓄積在血液里,於是出現黃疸。黃疸既可以是肝臟本身的病變,也可以是肝外病變,還可能由溶血，需積極治療。
三、保養肝臟的方法
1.減輕肝臟負擔
肝炎病人的飲食要清淡,便於消化。忌油膩、辛辣、高脂肪的食物,尤其是在肝臟急性炎症期間，多吃含纖維素的食物,如蔬菜等,這樣才能保持胃腸道的通暢。人體內的有毒物質十之八九來自於腸道中細菌對食物殘渣的分解,水果有利於排便通暢。
2.補硒是養肝護肝的重要途徑
可刺激體液免疫和細胞免疫系統,使得免疫功能增強,進而改善肝病患者多種症狀。
*含硒飲食
通過食療的方法補充硒元素是一條主要途徑。含硒高的食物具體如下：
1、動物肝臟：豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝，雖然動物肝臟的硒含量較高，不過畢竟是肝臟，適量的吃一點就行。
2、海產品：蝦、槍魚、沙丁魚、海藻、蟹、牡蠣、鮑魚、干墨魚、干海參、干魷魚、蝦米、香海螺等，這些海產品中都含有大量的硒成分。
3、魚類：鮪魚、鮭魚、鯪魚、大黃魚、青魚、帶魚、鱸魚、鮐魚、鮁魚這些魚類含有豐富的硒元素，平時可以吃一點。
4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，每100克食物中，雞蛋含硒23ug，鴨蛋含硒30ug，鵝蛋含硒33ug，蛋類補充硒元素最好是吃水煮的。
5、肉類：豬肉（瘦）、牛肉（瘦）、羊肉（瘦）、雞胸肉，每100克豬肉含硒10.6ug，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。
6、蔬菜：紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿、蘆筍、豌豆、南瓜等，其中蘆筍、菌類的硒含量相對較高一點。
7、水果：人參果、桑葚，蘋果，桂圓，葡萄，海棠等。
3.改善肝臟供血
俗話說:「肝藏血」。這話的意思是,白天人們活動頻繁,血會向四肢擴散,晚上休息時,血藏於肝臟。現代的動物實驗證實了這句話:直立時,肝臟血流量減少40%,而運動時肝臟血流量減少80-85%。平臥時肝臟供血較豐富。
四、損壞肝臟的食物
1.酒
2.含防腐劑的食物
3.霉變食物
4.葵花籽(葵花籽含不飽和脂肪酸，食用量過多不但會消耗體內的膽鹼，而且會使體內的脂肪代謝失調，使脂肪沉積於肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。)
五、肝臟不好的表現
1.粉刺增多
2.容易喝醉
3.傷口容易化膿感染
4.臉色發黑
六、認識電子菸
1.電子菸含「尼古丁」一樣會成癮
電子菸是一種透過霧化程序將含有尼古丁、甲醛、乙醛、丁二酮、多溴聯苯
、重金屬或其他藥物及香料等物質的液體供使用者吸入的裝置。電子菸菸彈通常含有6~24毫克尼古丁，有時還達到100毫克以上。
2.電子菸有「甲醛」、「丙二醇」、「多溴聯苯醚」、「重金屬」等致命化學物質電子菸製造商與銷售商經常宣稱此產品為安全的菸品替代產品，尤其不會產生致癌物質。但電子菸蒸氣中含有甲醛和乙醛等致癌物質，其含量甚至是紙菸的10倍；此外多種未知添加物，吸入之後對肺部和循環系統、免疫系統都可能造成永久傷害；多溴聯苯醚若直接吸入也會影響生殖能力及胎兒發展。
3.電子菸有爆炸的危險
電子菸品並無標準定義，不同製造商的設計與成份差異甚大，製造品質良莠不齊，全國諸多案例，使用中、充電時突然爆炸，甚至是自然引爆，造成口腔被炸個洞、全身燒傷、骨折等，若吸菸者抱持「可以安心使用」的錯誤心理，不僅有爆炸的危險，還花了錢讓健康受到嚴重傷害、延後戒菸時機，實在得不償失。

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•別讓你的肝傷心~淺談電子菸