一、認識六大營養食物

飲食應依照「每日飲食指南」之食物分類與建議份量，適當選擇搭配飲食，特別注意應吃到足夠營養價值高的蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子及低脂乳製品。 食物所包含的營養素可分為六大類：醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素及水。

1. 醣類：
   主要分布於五穀雜糧之中，如米飯、麵食、蕃薯、果醬....等等。

2. 脂質：
   我們將脂質分為兩大類：動物性脂質、植物性脂質。

3. 蛋白質：
   主要分布在奶類(不是奶油！)、肉類、蛋類、魚類、豆類....等等。

4. 礦物質：
   存在於奶類、蛋類、魚類、豆類及紅綠色蔬菜中

5. 維生素：
   水溶性維生素包括：維生素B群、菸鹼酸、葉酸、維生素C等；脂溶性維生素包括：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。

6. 水

二、國民健康局提供之國民飲食指標12項原則：

1. 飲食指南作依據，均衡飲食六類足

2. 健康體重要確保，熱量攝取應控管

3. 維持健康多運動，每日至少30分

4. 母乳營養價值高，哺餵至少六個月

5. 全榖根莖當主角，營養升級質更優

6. 太鹹不吃少醃漬，低脂少炸少沾醬

7. 含糖飲料應避免，多喝開水更健康

8. 少葷多素少精緻，新鮮粗食少加工

9. 購食點餐不過量，份量適中不浪費

10. 當季在地好食材，多樣選食保健康

11. 來源標示要注意，衛生安全才能吃

12. 若要飲酒不過量，懷孕絕對不喝酒